Ингредиенты:

1 1/4 чашки мука

1 1/2 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соды

1/4 ч. л. соли

2 очень спелых крупных банана, раздавить в   пюре

1/2 ст. сметаны

1 1/4 чайные ложки ванильного экстракта

1/2 стакана сахара

125 гр несоленое масло комнатной температуры

2 яйца

1/4 чашки кокосовой стружки

Приготовление

1-Разогреть духовку до 176 градусов

2-В миске, смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Отложить.

3-Смешать сметану,ваниль  и бананы. Отложить.

4-В большой миске взбить сахар и сливочное масло миксером до кремообразного состояния.

5-Добавить яйца и взбивать 2 минуты на средней скорости

6-Добавить мучную смесь попеременно с банано-сметанной взбивая после каждого добавления.

7-добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать.

8-выложить тесто в формочки на 2/3  и посыпать кокосовой стружкой.

9-Выпекать в течение 18-20 готово,если зубочистка, вставленная в центр, выходит чистая.

Вас заинтересует: