Ингредиенты

1/4 кг. пророщенная фасоль

свежие или жареные креветки нарезать на кусочки

тыква, нарезать тонкими полосками или сладкий картофель

тонкие ломтики тофу

5 зубчиков чеснока,натереть

1 большая луковица, мелко нарезать

2 ст. л. оливкового масла (или любого растительного масла)

2 ст. л.рыбного соуса

20 шт. рисовой бумаги.

Соль и перец по вкусу

1 чашка растительного масла для жарки

Порядок приготовления

1-В кастрюле, разогреть  2 ст.л масла.Добавить чеснок, лук, креветки и обжарить в течение 2 минут.

2-Добавить тыкву,сладкий картофель,  тофу,ростки фасоли,рыбный соус, соль, перец,перемешать и обжарить в течении 5 минут помешивая. Выключить огонь и отставить в сторону.

3-Поместить 3 столовых ложки начинки на каждом рисовом листе и завернуть рулетиком.

4-налить масло в глубокую сковороду и обжарить  до образования румяной корочки.

Для соуса

1- Растворить чайную ложку сахара в уксусе и соевом соусе. Добавить мелко нарезанный лук, зеленый лук и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Можно добавить острый перец чили.

Вас заинтересует: