Компоненты

3/4 чашки сахара.

1 чашка несоленого масла комнатной температуры.

 1,4 чашки земляничный джем .

4 яйца.

3 ст. л. воды.

1 ч. л. ванильного экстракта.

Жидкий красный пищевой краситель 1 ст. л.

2 чашки муки .

2 ч.л.разрыхлитель.

щепотка соли.

Приготовление.

1-взбить масло миксером.

2-Добавитьземляничный джем и сахар.

3-взбивать миксером на средней скорости 5 минут.

4-Добавить  яйца к сахару и маслу по одному, взбивая после  добавления каждого.

5-Добавить воду и ваниль.

6-В миске просеять муку, разрыхлитель и соль.

7-Добавить половину смеси муки к остальной части компонентов и смешать

8- добавить остальную часть муки.

9-взбивать на средней скорости, пока жидкое тесто не станет воздушным.Чем дольше смешивать жидкое тесто, тем больше воздушных пузырей создаются. Это делает бисквит легким и пушистым. Этот шаг должен занять приблизительно 15 минут.

10-добавить красный пищевой краситель и хорошо перемешать. Тесто окрасится равномерно.

11-разложить бумажные стаканчики  в формочки для кекса и заполнить тестом до верха.

12-выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180 С. 25-30 минут.

13-Удалить капкейки из духовки и охладить приблизительно 10-15 минут прежде, чем вынимать из форм.

14- остудить капкейки  полностью и только после этого наносить крем.

Компоненты для крема.

1/2 чашки масла комнатной температуры.

Сироп из земляники 3-4 ст. л. ( без ягод)

1 1/2-2 чашки сахарная пудра.

1/3 чашки молока.

1/2 ч. л. ванильного экстракта.

Жидкий красный пищевой краситель 1 ч. л.

Приготовление.

1-взбить масло на средней скорости до кремообразной консистенции.

2-добавить земляничный сироп продолжая взбивать.

3-Добавить сахарную пудру и взбивать на самой низкой скорости до тех пор, пока пудра  не соединится  хорошо с маслом и сиропом.

4-увеличить скорость до средней, добавить постепенно молоко, ваниль, красный пишевой краситель  и продолжать взбивать еще 3-5 минут.

Вас заинтересует: