Ингредиенты

Для капкейков:

375 гр.  несоленое масло комнатной температуры.

1 1/4 чашки коричневый  сахар.

4 шт. яйца.

2 2/3 чашки муки.

2 ч.л  разрыхлителя.

1/2 ч.л. соль.

1 чашка молока.

2 ч.л. ванильного экстракта.

250 гр. шоколадная стружка (полусладкая)

Для крема .

375 гр. несоленое масло комнатной температуры.

¾ чашки светлый коричневый  сахар.

450 гр. сахарная пудра.

1/4 чашки молока.

2 ч.л. ванильного экстракта.

Приготовление.

1-Предварительно разогреть духовку до 196 градусов.  Заполнить формочки для кексов бумажными стаканчиками.

2-В миске объединить  масло,  коричневый  сахар и взбить на высокой скорости 3 минуты.

3-Добавить   яйца по одному, взбивая после каждого яйца.

4-Объединить муку, разрыхлитель и соль в другой миске.

5-Добавить муку  к взбитым ранее компонентам и взбивать на низкой скорости добавляя постепенно молоко, ваниль и шоколадную стружку.

6-заполнить приготовленым тестом формочки на 2/3

7 выпекать 12-15 минут,  или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистая.

Сделать крем

1-взбить вместе масло и коричневый  сахар в миске.

2-Медленно добавлять  сахарную пудру продолжая взбивать.

3-влить молоко, ванильный экстракт и взбивать до кремообразной массы. (Если крем слишком жидкий, добавить больше сахарной пудры, если сухой, добавить больше молока)

Из этих ингредиентов получается 105 капкейков.

Вас заинтересует: