Сушеные фрукты два-три раза промыть в теплой воде, отобрать яблоки и груши, положить в кастрюлю, залить 4 стаканами холодной воды и при медленном кипении варить 25–30 минут. После этого в кастрюлю положить остальные фрукты и ягоды, всыпать сахар и продолжать варить еще 5 минут.

На 200 г. сушеных фруктов (смесь) — 1/2 стакана сахара.

 

«Книга о вкусной и здоровой пище» СССР 1964г.

Вас заинтересует: