Ингредиенты

4 шт.куриные  грудки, разрезать пластами толщиной 1 см.

1/2 чашки панировочных сухарей

1/2 ст. муки

2 шт. сырое яйцо, взбить.

щепотка соли и молотого черного перца.

1 чашка растительного масла для жарки.

Ингредиенты для соуса

1/2 чашки консервированных грибов.

1/2 ч. л. соль.

½ ч.л.порошок  чеснока

1 ст. л. сливочного масла.

1 ст. л. оливкового масла.

3/4 чашка сливки.

1 чашка пастеризованого молока.

100 гр. мягкого  сыра, натереть.

петрушка для украшения.

Приготовление

1-натереть куриное мясо  солью, перцем  и отложить в сторону на 10 минут.

2-обвалять каждый кусок в муке, опустить во взбитое яйцо и обвалять  в панировочных сухарях.

3-Разогреть растительное масло в  сковороде и обжарить курицу на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, примерно 4 минуты с каждой стороны. Выложить в тарелку с бумажными полотенцами.

4-В отдельной кастрюле нагреть оливковое масло, положить грибы  и кипятить на медленном огне в течение 2 минут,затем добавить чесночный порошок, соль, сливочное масло и кипятить  ещё 2 минуты.

5-Добавить сливки, пастеризованое  молоко и сыр. Убавить огонь до минимума и кипятить на медленном огне 5 минут постоянно помешивая.

6-Налить соус на каждую порцию жареной курицы и украсить зеленью петрушки.

Вас заинтересует: