Ингредиенты:

600 гр. куриные ножки.

1 ст. л. соевого соуса.

1 ст. л. сухого хереса.

6 шт.сушеные китайские грибы.

2 ст. л. арахисового масла.

2 шт. лук-порей, белые части, нарезать.

2 корня  имбиря, натереть.

1/2 чашки куриного бульона.

1 ч. л. кунжутного масла.

270 гр.  сладкий картофель, разрезать на кусочки небольшого размера.

3 ч. л. кукурузного крахмала.

Приготовление.

1-куриные ножки перемешать в миске с соевым соусом и хересом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

2- замочить грибы в горячей воде на 20 минут. Слить воду, отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость и  мелко нарезать.

3-Слить маринад с курицы и зарезервировать.

4-Нагреть половину арахисового масла в воке, добавить  курицу и обжарить со всех сторон до коричневатого цвета.

5- Переложить курицу в керамическую посуду.

6-долить в вок остальное масло, добавить лук-порей, имбирь и обжаривать, перемешивая, в течение 1 минуты.

7- добавить грибы,  зарезервированный ранее маринад, бульон, кунжутное масло и варить  2 минуты, а затем перелить  в кастрюлю с курицей.

8- добавить сладкий картофель, накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким.

9-растворить  кукурузный крахмал в 5 столовых ложках воды и добавить в кастрюлю. Варить, помешивая, на сильном огне, пока смесь не закипит и  не загустеет. Подавать горячим  с рисом.

Вас заинтересует: