Ингредиенты:

2 ст. л. оливкового масла

1 курица (900 гр) нарезать кусочками,

2 зубчика чеснока,  раздавить.

1 большая луковица, нарезать кубиками.

400 гр. спелых помидор, нарезать кубиками.

2 лавровых листа.

1 ч. л. соли или по вкусу.

1 / 2 ст.л. молотого черного перца.

1 1/2 ст. воды.

2 крупные картофелины, нарезать кубиками.

3 шт. Пиментос, (красный перец) нарезать кубиками.

Приготовление

 1-Нагреть масло в большой кастрюле и слегка обжарить курицу до коричневатого цвета. Удалить курицу  из кастрюли и отставить в сторону.

2-Добавить чеснок и обжаривать до золотистого цвета, затем добавить и обжарить лук до полупрозрачного.

3-Вернуть курицу в кастрюлю, добавить помидоры, лавровый лист, соль, перец, воду и кипятить на медленном огне 30 минут.

4-Добавить картофель и варить на медленном огне 15 минут, затем добавить красный перец  и кипятить на медленном огне еще 5 минут. Снять с огня и сразу подавать.

Вас заинтересует: