Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Выход: 4 до 6 порций

Ингредиенты

1 ст. л. масла

1 луковица, нарезать

3 зубчика чеснока, натереть

1 корень имбиря, натереть

400 гр. свинины с живота, нарезать кубиками

1 ст. л. пасты из креветок

4 чашки кокосового молока

4 чашки сухих листьев Таро

7 чили перец, нарезать

1 чашка кокосового крема

соль по вкусу

Приготовление

1-в кастрюле разогреть масло,обжарить лук, чеснок и имбирь  до появления ароматного запаха.

2-Добавить свинину и обжарить до слегка румяного цвета

3-Добавить креветочную пасту и обжаривать 3 минуты.

4-Добавить кокосовое молоко,.перец чили и довести до кипения.

5-положить листья Таро, и перемешать

6- убавить огонь,накрыть крышкой  и варить 30 минут.

7-Добавить кокосовые сливки и варить 15 минут, или до выкипания почти всей жидкости. Приправить солью по вкусу.