Ингредиенты

2 ч. л. активных сухих дрожжей

2 1/2 ч.л сахара-песка

2/3 ст. горячей воды, 110 градусов

1/2 чашки + 2 ст. л. молока, нагреть до 110 градусов

1 1/2  ст.л.оливкового масла,

1 1/4 ч. л. соли

3 ст. муки (можно добавить 1/4 стакана муки при необходимости)

Приготовление

1-смешать вместе дрожжи, сахар и теплую воду, пока дрожжи не растворятся

2-добавить два с половиной стакана муки,соль, оливковое масло и замесить тесто.

3-посыпать мукой рабочий стол и вымешивать тесто примерно 5-7 минут или  пока не станет гладкое и эластичное.

4-положить тесто в миску,накрыть и дать подойти в течении 1 часа

5-Выложить тесто из миски и разделить на 8 равных частей

6-используя скалку раскатать каждый кусочек 20 см. диаметром и сантиметр толщиной.

Если тесто упругое,то отложить в сторону на несколько минут,а затем снова попробовать.

8-раскалить сковороду и поджарить питу 2 минуты с каждой стороны .Если сковорода будет недостаточно горячая,то лепёшка получится сухая.

9-Положить в сторону и накрыть полотенцем.

Можно хранить готовую питу в морозильнике.

Вас заинтересует: