Компоненты:

Для капкейков:

125 гр. муки

1 1/2 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

125 гр. Гранулированного

 белого сахара

1/2 ч. л. пищевой соды

125 гр. масла,

комнатной температуры

2 больших яйца

1 1/2 ст. л. пахты

1/2 ч. л. ванильного экстракта

1//2 чашки манго

Для крема

1 чашка взбитых сливок

Дополнительно 3 ст. л. белого сахара

Для манго:

3 свежих манго среднего размера

1/4 чашки простого сиропа

Приготовление

1-Предварительно разогреть духовку до 176 градусов.

2-смазать формы или разложить бумажные стаканчики и  отложить.

3- Очистить манго и нарезать кубиками.

4-В миске смешать манго,простой сироп и поставить  в холодильник.

5- в миску  просеять муку, разрыхлитель и соль.

6-Добавить  сахар, масло, пищевую соду и яйца.

7-взбить на средней скорости до пены.

8-Добавить молоко,ваниль и перемешать .

9-от приготовленного ранее  манго  разложить в формы по одному-два кубика и наполнить формы на 2/3 объёма тестом.

10-выпекать в течение 20-22 минут, готово если зубочистка воткнутая в центр выходит чистая.

11-выложить из форм и охладить.

12- сделать крем, взбив сливки с сахаром пока не удвоятся в объеме.

13-кулинарным мешочком выложить крем на вершину капкейков в форме кольца и заполнить пустое пространство в середине кусочками манго

Вас заинтересует: