Время на подготовку: 15 минут Время приготовления: 1 мин Общее время: 16 минут Выход: 4 порции

Ингредиенты

сок из 2 лаймов

2 ст. л. рыбного соуса

2 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. растительного масла

1 тайский чили перец, измельченный

½ чашки подслащенной кокосовой стружки

3 больших манго зрелых,но твёрдых, очистить и нарезать

3 ст.  ростки фасоли

½ чашки арахиса,

6 -7 листьев базилика,

Приготовление

1-В миске смешать сок лайма, рыбный соус, сахар, масло и перец чили.  Перемешивать пока сахар не растворится. Отложить.

2-В сковороде на среднем огне, обжарить кокосовую стружку ,регулярно помешивая, в течение 3 минут. После чего  сразу  удалить из сковороды и дать остыть.

3-В большой миске смешать манго, бобовые ростки, базилик, поджаренный кокосовый орех и рубленые орехи. Аккуратно перемешать, чтобы распределить равномерно.

4-добавить приготовленный ранее соус (п.1)и снова перемешать