Ингредиенты

200 гр. свиной печени

2 ст. л. растительного масла

1/3 чашки мелко нарезанного лука

1 ст. л. (около 4 средние дольки)

1 1/2 ст. воды

1/3 ст. белого уксуса

1/4 чашки коричневого сахара

1/3 чашки панировочных сухарей

Кошерная соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1-Поместить печень в в кухонный комбайн и  размолоть до пасты.

2-Нагреть масло в кастрюле на среднем огне, добавить  лук и обжарить до мягкости, около 5 минут. Добавить чеснок и обжарить до ароматного запаха, около 30 секунд.

3-Добавить печеночный паштет и перемешать,

4-Добавить уксус с сахаром и перемешать, пока сахар не растворится и довести до кипения.

5-добавить  панировочные сухари, уменьшить огонь до минимума, и варить пока немного не загустеет, около 5 минут.

6-взбить соус  погружным блендером, до однородной массы Приправить солью и перцем по вкусу. Остудить и подавать.Хранить в  герметичном контейнере в холодильнике до недели.

Вас заинтересует: