Ингредиенты

6 яиц.разделить белки и желтки

6 ст.л.муки высшего сорта

6 ст. л.сахара

Сахарная пудра

масло для смазывания коржа.

Приготовление

1-Разогреть духовку до 176 градусов

2-В большой миске, взбить яичные белки  миксером до пены

3-Добавляя  сахар по одной  ложке, взбивать 4  минуты на высокой скорости

4- в отдельной посуде взбить яичные желтки, 3 минуты, на высокой скорости, затем добавить во взбитые белки и перемешать вручную.

5-Поставить смеситель на медленную скорость,добавить муку и взбить до однородной консистенции.

6-Вылить смесь в  хорошо смазанную форму.

7-Выпекать в духовке около 15 минут ,центр коржа при нажатии должен  слегка пружинить.

8-На рабочую поверхность положить  вощеную бумагу и равномерно слегка присыпать сахарной пудрой.

9-перевернуть форму на вощеную бумагу ,смазать корж маслом и посыпать сахаром.

10-свернуть рулет используя бумагу, охладить, поставить в холодильник на два часа.

P/S вместо сахара и масла можно использовать любой крем.

Вас заинтересует: