Ингредиенты для соуса

500 гр. длинный красный  перец чили

3 зубчика чеснока

750 мл. белый уксус (слабой концентрации)

645 гр. сахарной пудры

Приготовление

1-очистить стручки перца чили от семян, добавить чеснок , 250 мг. уксус и перемолоть в кухонном комбайне

 2-в большую кастрюлю  вылить полученную смесь, добавить сахарную пудру, оставшийся уксус , довести до кипения на высоком огне  и варить на слабом огне, помешивая, 35-40 минут, или пока соус не загустеет.

Для хранения соус залить в стерилизованные бутылки

Вас заинтересует: