Соленые яйца получаются путем замачивания яиц в солевом растворе в течение приблизительно трех недель и более, и держат их в темном и сухом месте

 Ингредиенты

8 свежих утиных (или куриных яиц)

4 ст. воды

1-1 / 2 стакана соли каменной соли

 Приготовление

1-Поместить сырые яйца в широкую  стекляную банку или контейнер с крышкой.

2-В кастрюлю залить воду и довести до кипения. Добавить соль и перемешивать до тех пор, пока соль полностью не растворится. Снять с огня и отложить до полного охлаждения.

3-залить  приготовленной водой  яйца, убедившись, что яйца полностью погружены в воду.

4-Накрыть крышкой и хранить контейнер в темном месте в течение 3 недель. (Чтобы проверить соленость яйца, вынуть одно яйцо из контейнера через 3 недели. Варить яйцо в течение 30 минут на сильном огне (соленые яйца варятся больше времени, чем обычные яйца).  Если вы хотите чтобы яйца были более соленые на вкус, вы можете оставить яйца в контейнере еще на 2 недели

Вас заинтересует: