Ингредиенты:

1/4 ст. масла.

1 головка среднего размера чеснока, измельчить.

1 шт. лук, нарезать кубиками.

2 корня свежего имбиря, тонко нарезать.

3/4 чашки сырого риса, промыть и слить воду.

7 чашек воды.

450 гр. куриное филе, нарезать кусочками.

1 1/2 ч.л рыбный соус.

Перец,соль.

3 перышка зеленого лука.

Приготовление

1-Нагреть 2 столовые ложки масла в кастрюле и обжарить половину чеснока до золотистого цвета. Добавить лук, имбирь и жарить, пока лук не станет прозрачным.

2-Добавить рис, перемешать и обжарить в течение 5 минут, затем залить воду и накрыть крышкой.

3-Увеличить огонь и довести до кипения, затем убавить  огонь до минимума и добавить курицу. Варить на медленном огне 30 минут.

4-разогреть оставшееся масло на сковороде  и обжарить чеснок до  золотистого цвета, отложить в сторону.

5-Когда рис и курица будут готовы, добавить рыбный соус, перемешать и продолжать варить на слабом огне еще 2 минуты.

6- Подавать в горячем виде приправить перцем, посыпать жареным чесноком  и зеленым луком.

Вас заинтересует: