Ингредиенты:

3 шт.сушеные китайские грибы.

1/2 чашки соевого соуса.

3 ст. л. коричневого сахара

2 ст. л. рисового вина.

1 ст. л.соевого соуса.

1 ч. л. кунжутного масла.

1/4 ч.л. молотого аниса.

1400 гр.целая  курица.

1 1/2 корень свежего имбиря, натереть.

Приготовление

1-Замочить грибы в горячей воде в течение 20 минут, затем процедить, резервируя жидкость.

2-перемешать соевый соус и следующие 5 ингредиентов в небольшой кастрюле и довести до кипения, постоянно помешивая.

3-натереть  внутри курицы имбирем и солью.

4- Поместить курицу в большую кастрюлю, залить  маринадом  и зарезервированной водой от грибов, добавить воды столько, чтобы курица была полностью покрыта.

5- Накрыть крышкой и варить на слабом огне 55 минут или до готовности.

6-Удалить курицу с огня, дать остыть, нарезать и выложить на блюдо.

7-кипятить оставшийся бульон  на сильном огне до загустения. Нарезать очень мелко грибы, добавить и варить еще три минуты. Полить курицу соусом и сразу подавать.

Вас заинтересует: