Ингредиенты

Для коржа

2 чашки измельченного Grahams(можно любое печенье)

6 ст. л. сливочного масла, растопить

4 ст.л. сахара

Для начинки:

3 пачки сливочного сыра, «филадельфия», или «маскарпоне».(если нет,то можно заменить творожной массой повышенной жирности)

1 1/4 чашки белого сахара

3 яйца

1 стакан сметаны

3 ст.л. муки

Ванильного экстракта 3 ч. л.

1/4 стакана тертого сыра Эдам(можно заменить любым полутвердым)

Приготовление корж

1- В миске смешать крошку печенья, масло и сахар до однородной массы

2- раскатать смесь в круглый корж. Охладить в холодильнике 30 минут

начинка

1- В миске смешать сливочный сыр и сахар. Используя миксер взбить

2- Добавить одно яйцо и смешать до однородной массы.Добавить сметану, муку и ваниль, и вновь перемешать до однородной массы.

3- Вылить полученную смесь на приготовленный ранее корж.

4- Выпекать в предварительно разогретой духовке до 176 градусов в течение 60 минут. После выпечки, оставить в духовке на  2 часа

5. Перед подачей  посыпать тертым сыром Эдем и охладить в холодильнике.

Вас заинтересует: