Топ-100

Рубрика: Салаты, закуски, заготовки

Канапе «Раковые шейки»

Ингредиенты 200 г хлеба, 100 г майонеза, 100 г вареных раков, 30 г рубленой зелени укропа, перец, соль. Способ приготовления Хлеб нарезать ломтиками. Шейки раков очистить, мелко нарезать, смешать с майонезом, посолить, поперчить, положить на ломтики хлеба и посыпать зеленью укропа. Проткнуть канапе шпажками и подать к столу.   Е.А. Бойко. «Великолепные блюда из морепродуктов» Похожие блюда Салат «Жемчуг» Ингредиенты 100 г икры мойвы, 200 г белого пшеничного хлеба, 50 г лука, 40 г лайма, 50 г сыра, 50 г помидоров, 40 г майонеза, зелень базилика, соль... Салат «Грузинский» Ингредиенты 300 г креветок, 200 г корневого сельдерея, 50 г ядер грецких орехов, 20 г чеснока, 1 яйцо, 20 г редиса, 40 мл растительного масла, 20 м... Заливные крабы Ингредиенты 200 г консервированных крабов, 300 мл рыбного бульона, 40 г майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, 40 мл лимонного сока, 5 г желатина, зел... Канапе с паштетом из шпрот Ингредиенты 200 г пшеничного хлеба, 100 г паштета из шпрот, 50 г сливочного масла, 50 г огурцов, 40 мл растительного масла, 40 г рубленой зелени...

читать дальше

Сандвичи с морским языком

Ингредиенты 2 пшеничные булочки, 200 г филе морского языка, 1 яйцо, 80 г муки, 40 мл растительного масла, 100 г помидоров, 100 г сыра, зелень кинзы. Способ приготовления Филе морского языка промыть, обсушить, разрезать на две части. Яйцо взбить, филе обмакнуть в яйцо и обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в растительном масле. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками. Зелень кинзы вымыть, обсушить. Сыр нарезать ломтиками. Булочки разрезать вдоль, вынуть мякоть, нафаршировать рыбой, помидорами и сыром. Сандвичи выложить на противень, поставить в предварительно разогретую духовку и запекать до тех пор, пока не расплавится сыр, затем украсить веточками кинзы и подать к столу.   Е.А. Бойко. «Великолепные блюда из морепродуктов» Похожие блюда Бутерброды со шпротами Ингредиенты 100 г ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г консервированных шпрот, 1 лимон, 50 г зеленого лука, зелень петрушки. Способ приго... Заливная осетрина с лимоном... Ингредиенты 1 кг осетрины, 1 лимон, 40 мл 3%-ного уксуса, 50 г моркови, 50 г лука, 5 г желатина, 2 яичных белка, зелень укропа, лавровый лист, 6 г ... Закуска из мяса крабов и яиц... Ингредиенты 200 г консервированного мяса крабов, 5 сваренных вкрутую яиц, 30 г зеленого лука, 60 г сметаны, перец, соль. Способ приготовления ... Салат «Балтийский берег» Ингредиенты 200 г соленой сельди среднего размера, 300 г картофеля, 1 яйцо, 100 г яблок, 50 г свеклы, 10 г тертого хрена, 100 г майонеза, 250 мл...

читать дальше