Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 10 мин

Общее время: 20 мин

Выход: 4 порции

Ингредиенты

1 пучок kangkong(водяной шпинат)

300 гр. тофу

2 ст. л. масла

¼ чашки устричный соус

2 ст. л. воды

1 ст. л. чили чесночный соус(см.раздел соусы)

1 ч. л. кунжутного масла

1 ч. л.кукурузного крахмала

1 небольшая луковица,

Приготовление

1-Обрезать  около 4 см . стеблей от шпината и выбросить. Разделить оставшиеся на стебли и листья.Нарезать  шпинат на кусочки 6 см. в длину и тщательно промыть.

2-Слить с  тофу жидкость и нарезать кубиками размером примерно 2х2

3-В миске смешать устричный соус, чили, чесночный  соус, воду, кунжутное масло, крахмал и отложить в сторону.

4-налить масло в широкую сковороду и разогреть. Добавить тофу,поджарить до золотистого цвета со всех сторон и отложить в сторону.

5-В сковороду  добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить устричный соус и варить до загустения.

6-Добавить тофу и стебли шпината и  обжарить, регулярно помешивая, в течение 1 минуты. Добавить листья шпината и обжаривать 2 минуты помешивая. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать в горячем виде.