Подготовка: 5 мин

Время приготовления: 15 мин

Общее время: 20 мин

Выход: 4 порции

Ингредиенты

4 баклажаны

3 яйца

соль и перец по вкусу.

¼ чашки масла

Приготовление

1-С помощью ножа или вилки наколоть баклажаны.

2-на среднем огне газовой камфорки испечь баклажаны переворачивая,до тех пор,пока не станут мягкими и кожица не обгорит.

3-Дать остыть и под проточной водой очистить обгоревшую кожицу

4-размять баклажаны вилкой  оставив стебли нетронутыми.

5- В неглубокой миске смешать яйца , соль и перец по вкусу. Взбить до пены. Окунуть баклажан с двух сторон в яйце и обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.

Похожие блюда

Сосиски с баклажанами и сыром... Ингредиенты Сосиски – 6 шт., баклажаны – 200 г, чеснок – 5 зубчиков, гвоздика – 3 шт., тертый сыр – 100 г, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка,...
Шашлык с мятой и клевером (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 800 г, масло растительное – 100 мл, сок лимонный – 50 мл, мята перечная – 2 пучка, листочки клевера, соль и перец по вкус...
Шашлык в лимонном маринаде (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, чеснок – 4 зубчика, лимон – 1 шт., чабрец сушеный – 5 г, соль и перец красный молотый по вкусу. Способ приготовл...
Шашлык с пряной зеленью (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, масло растительное – 50 мл, кориандр – 3 г, зелень мяты, эстрагона и базилика – по 2 веточки, лимон – 1 шт., соль, ...