Зацени и поделись

Ингредиенты

Баклажаны – 450 г, лук репчатый – 150 г, перец болгарский – 150 г, чеснок – 60 г, масло растительное – 60 мл, рис – 250 г, тимьян – 1 веточка, вино белое сухое – 0,5 л, цедра 1 лимона, сахар – 25 г, соль и перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Баклажаны моют и нарезают кусочками. Лук и чеснок очищают, моют и тоже мелко нарезают. Масло разогревают, кладут в него подготовленные лук и чеснок и слегка обжаривают. Затем выкладывают в казан баклажаны и жарят до полуготовности.

Баклажаны посыпают солью и перцем, добавляют тимьян, заливают вином и тушат до тех пор пока они не станут мягкими. Болгарский перец моют, удаляют плодоножки и семена.

За 10 мин до готовности добавляют нарезанный кольцами болгарский перец, цедру и сахар.

В качестве гарнира к баклажанам подают отварной рис.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов:

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Похожие блюда

Шашлык с помидорами, баклажанами и чесноком (соево... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, помидоры – 100 г, баклажаны – 500 г, лук репчатый – 100 г, базилик сушеный – 10 г, эстрагон сушеный – 5 г, уксус 3 ...
Баклажаны с болгарским перцем и рисом... Ингредиенты Баклажаны – 450 г, лук репчатый – 150 г, перец болгарский – 150 г, чеснок – 60 г, масло растительное – 60 мл, рис – 250 г, тимьян – 1 в...
Баклажаны с овощами Ингредиенты Баклажаны – 400 г, морковь – 150 г, лук репчатый – 150 г, картофель – 200 г, перец болгарский – 70 г, помидоры – 70 г, масло растительн...
Овощное ассорти с баклажанами... Ингредиенты Картофель – 250 г, капуста – 250 г, масло растительное – 40 мл, помидоры – 300 г, лук репчатый – 300 г, баклажаны – 150 г, перец болгар...