Ингредиенты

Баклажаны – 500 г, картофель – 100 г, лук репчатый – 150 г, паста томатная – 25 г, вино красное – 200 мл, чеснок – 50 г, мука пшеничная – 25 г, масло растительное – 80 мл, зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Баклажаны моют, нарезают кружочками, посыпают солью и перцем, обваливают в муке и обжаривают в разогретом масле вместе с очищенным, вымытым и мелко нарезанным луком.

Очищенный и вымытый картофель нарезают крупными кусочками и обжаривают отдельно. Затем его добавляют к мясу, заливают горячей водой так, чтобы жидкость едва покрывала продукты, добавляют вино, соль, перец и тушат на углях около 15 мин. Чеснок очищают, моют, зелень моют.

За 10 мин до готовности добавляют томатную пасту и рубленые чеснок и зелень.

Похожие блюда

Шашлык «Генеральский» (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, помидоры – 400 г, лук репчатый – 200 г, масло растительное – 150 мл, порошок карри – 2 г, лимон – 1 шт., зелень сел...
Шашлык из вареных подберезовиков... Ингредиенты Подберезовики – 300 г, масло растительное – 100 г, томат-пюре – 50 г, лук репчатый – 50 г, соль и перец по вкусу. Способ приготовлен...
Шашлык с пивом и картофелем (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 1 кг, картофель – 500 г, пиво светлое – 500 мл, масло топленое – 100 г, корица молотая – 5 г, гвоздика – 3–4 шт., соль и ...
Соевое мясо с морковью и свеклой под маринадом... Ингредиенты Мясо соевое – 500 г, лук репчатый – 150 г, морковь – 150 г, свекла – 200 г, лимоны – 2 шт., масло растительное – 40 мл, орех мускатный ...