Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

2 л воды, 4 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, пучок крапивы, 3–4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса, соль, специи и зелень по вкусу

 

Крапиву ошпарить, мелко нарезать. Свеклу, морковь, петрушку натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле до мягкости, влить уксус. Лук нарезать небольшими кубиками, обжарить отдельно. В кипящую воду выложить тушеные овощи, обжаренный лук и варить 5 минут. Добавить крапиву, соль и специи, довести до кипения, снять с огня.

Похожие блюда

Ароматный овощной суп Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л бульона или воды, 2 помидора, 2 болгарских перца, 2 цукини, 1 картофелина, 1 луковица, 3 зубчика чес...
Солянка рыбная Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2 л воды, 600 г рыбы (разных видов), 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 3 соленых огурца...
Суп чечевичный с яблоками Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1,5 л овощного бульона, 1 стакан сухой чечевицы, 2 средних помидора, 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 яб...
Уха с пшеном Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 3 л воды, 500 г мелкой рыбы, 4 ст. л. пшена, 1 морковь, 1 луковица, 3–4 картофелины, 1 лавровый лист, 10...