Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

2,5–3 л воды, 300 г свежих опят, 350 г капусты, 5 картофелин, 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица, 1–2 зубчика чеснока, 1 стакан томатного сока, 1 ст. л. лимонного сока, соль, сахар и специи по вкусу

 

Грибы отварить около 30 минут, слить воду, грибы промыть. Картофель нарезать кубиками, лук мелко нарезать, морковь и свеклу натереть на крупной терке. В растительном масле обжарить лук. Добавить морковь и свеклу, обжарить. Влить томатный и лимонный сок, добавить сахар, тушить до готовности. Довести воду до кипения, положить в нее картофель, через 10 минут добавить овощи с томатным соком, нарезанные отварные грибы, соль, специи. Довести до кипения и варить 5 минут. Добавить измельченный чеснок и зелень, снять с огня и дать настояться 20–30 минут.

Похожие блюда

Борщ с шампиньонами и фасолью... Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2 л воды, 400 г шампиньонов, 4 картофелины, 1 банка консервированной фасоли, ½ кочана капусты, 2 свеклы,...
Ароматный овощной суп Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л бульона или воды, 2 помидора, 2 болгарских перца, 2 цукини, 1 картофелина, 1 луковица, 3 зубчика чес...
Суп со шпинатом и чечевицей Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л овощного бульона или воды, ½ стакана зеленой чечевицы, 1 пучок шпината, 1 помидор, 1 морковь, 1 луко...
Суп из кореньев без масла Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л воды, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 картофелины, зелень петрушки, соль, лимонный сок ...