Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

2–2,5 л воды, 3 ст. л. сушеных грибов, 2 свеклы, 1 луковица, по 1 корню сельдерея и петрушки, по ½ пучка зелени петрушки и укропа, 2 лавровых листа, 1 ст. л. 3 %-го уксуса, 1 ст. л. сахара, по 6 горошин черного и душистого перца, соль по вкусу

 

Свеклу испечь в духовке и нарезать соломкой. Грибы промыть, залить 2–2,5 л воды и отварить до готовности. Грибы вынуть, мелко нарезать, бульон процедить. В кипящий грибной бульон выложить свеклу, грибы, нарезанные коренья и лук, варить 20 минут. Добавить соль, сахар, уксус, специи и варить до готовности. Всыпать измельченную зелень, снять с огня.

Похожие блюда

Суп со шпинатом и чечевицей Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л овощного бульона или воды, ½ стакана зеленой чечевицы, 1 пучок шпината, 1 помидор, 1 морковь, 1 луко...
Томатный суп с перловой крупой... Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л овощного бульона, ½ стакана перловой крупы, 1 помидор, 2 стебля сельдерея, 2 луковицы, 2 зубчика чес...
Легкий суп со шпинатом Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 1 л овощного бульона или воды, 1 пучок шпината, 1 картофелина, 1 помидор, 1 морковь, 1 луковица, 1 лавро...
Суп рисовый с кабачками Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост! 2,5 л воды, 2 картофелины, 100 г риса, 2 кабачка, 1 морковь, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 2 ла...