Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!
Состав продуктов для блюда:
3–4 картофелины, 2 моркови, 2 небольшие свеклы, 3 соленых огурца, 100 г квашеной капусты, ½ пучка зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. 5 %-го яблочного уксуса, соль по вкусу
Способ приготовления:
Картофель, морковь и свеклу отварить, остудить, очистить, нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать ломтиками. Квашеную капусту нашинковать. Зеленый лук нарубить. Соединить ингредиенты. Для заправки смешать масло с уксусом с солью. Винегрет полить заправкой и перемешать.