Зацени и поделись

Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

1 кочан капусты, соль.

Для начинки:

5–6 картофелин, 1 луковица, 3–4 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, соль по вкусу.

Для заливки:

1 морковь, 1 луковица, 2 ст. л. томатной пасты, 1 стакан овощного бульона, 2–3 ст. л. растительного масла, ½ пучка зелени, соль, перец по вкусу.

 

Из капусты вырезать кочерыжку, отварить в подсоленной воде до полуготовности и разобрать на листья. Для начинки картофель очистить, отварить, размять в пюре, добавить обжаренный лук и чеснок, посолить. Завернуть начинку в капустные листья. Для заливки лук и морковь нарезать, обжарить в масле, добавить томатную пасту, влить овощной бульон, посолить, поперчить, тушить 2 минуты. Голубцы выложить в емкость для тушения, влить заливку, посыпать рубленой зеленью, тушить под крышкой 7–10 минут.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов: