Ингредиенты
Крупа гречневая – 60 г, лук репчатый – 150 г, помидоры – 100 г, чеснок – 50 г, зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, соль и перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Гречневую крупу перебирают, промывают, сушат на сковороде, кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют соль и варят до полуготовности.
Лук очищают, моют и нарезают тонкими кольцами. Помидоры моют и нарезают тонкими полукружиями. Чеснок очищают, моют и натирают на терке.
Все ингредиенты выкладывают в казан и тушат 15 мин.
За 5–7 мин до готовности блюдо посыпают вымытой и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.