5
(1)

Состав продуктов для приготовления:

Грудинка — 750 г, шпинат — 500 г, помидоры — 2 шт., томатный соус — 1 стакан, сливочное масло — 30 г, соль, перец, гарнир.

Рецепт приготовления:

Из бараньей грудинки удалить кости, слегка отбить тяпкой, поперчить, посолить. Отварить шпинат, обжарить на масле и покрыть им мясо, сверху положить разрезанные пополам помидоры. Мясо свернуть рулетом, перевязать шпагатом и жарить в жарочном шкафу, часто поливая жиром. Добавить томатный соус, прокипятить вместе с грудинкой и процедить через сито. Готовую грудинку освободить от шпагата и нарезать круглыми ломтиками.

Разложить на тарелке и загарнировать оставшимся шпинатом и картофелем. Отдельно подать томатный соус.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 5 / 5. количество отзывов: 1