Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

1 кг мелкой рыбы (салака, мойва, килька), 3⁄4 стакана растительного масла, 4 ч. л. заварки чая, 4 лавровых листа, 6–7 горошин черного перца, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара

 

У рыбы удалить плавники, голову и внутренности, хорошо промыть. Чай заварить в 1 стакане кипятка, когда остынет, процедить и отжать заварку. Добавить к жидкости соль и сахар. В плотно закрывающийся сотейник или кастрюлю положить слоями рыбу и специи. Залить чаем и маслом, довести до кипения и тушить под крышкой 1,5 часа.

Похожие блюда

Сандвичи с мойвой Ингредиенты 200 г ржаного хлеба, 100 г консервированной морской капусты, 100 г филе соленой мойвы, 40 г майонеза, перец. Способ приготовления ...
Заливное из камбалы Ингредиенты 600 г филе камбалы, 70 г корней петрушки, 100 г корня сельдерея, 120 г моркови, 300 г огурцов, 100 г майонеза, 6 г желатина, 20 мл свеж...
Салат «Легкий» Ингредиенты 400 г филе слабосоленой семги, 200 г ветчины, 150 г огурцов, 200 г сливы, 50 г щавеля, 40 мл оливкового масла, зелень укропа и петрушки...
Салат «Восточный» Ингредиенты: 300 г отварной осетрины, 150 г кураги, 70 г очищенных грецких орехов, 1 луковица, ? пучка зелени кинзы, 2 столовые ложки растительного ма...