Внимание! постное блюдо. Разрешено в пост!

Требуемые продукты:

2–3 баклажана, 1–2 болгарских перца, 1 крупная морковь, 1–2 луковицы, 1–2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, соль, молотый черный перец, растительное масло

Процесс приготовления блюда:

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 20 минут, затем промыть, обсушить и обжарить в масле с двух сторон. Лук и морковь нарезать, обжарить отдельно. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец, обжаривать 2 минуты. Выложить баклажаны, посыпать измельченным чесноком, солью и перцем, тушить 5–7 минут. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг / 5. количество отзывов:

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!