Ингредиенты

1 чашка клейкого риса

10 чашек воды

2 шт. корень имбирь,натереть

2 ч.л. соли

600 гр. тофу

1 чашка масла

½ стакана уксуса

¼ чашки соевого соуса

½ ч. л. соли

¼ ч. л. перца

1 ст. л. сахара

2шт. лук-шалот, очищенный и нарезанный

1 тайский чили перец, мелко покрошить

Приготовление

1-Рис промыть холодной водой два- три раза.

2-Залить в кастрюлю  10 чашек воды,засыпать рис и довести до кипения.

3- Добавить имбирь и соль,накрыть крышкой и варить  25 -30 минут или до готовности риса.

4-Слить с тофу жидкость и нарезать на 2х сантиметровые кубики.

5-В чугунной сковороде на сильном огне разогреть масло.

6-Добавить тофу и жарить во фритюре, поворачивая по мере необходимости, до золотистого цвета и хрустящей корочки. Не заполнять  сковороду сильно, жарить тофу партиями.

7- объединить уксус, соевый соус, сахар, соль и перец в сковороде.Довести до кипения и кипятить на среднем огне помешивая, пока сахар и соль не растворятся. Добавить лук-шалот, перец чили и готовить 30 -40 секунд.

8-Добавить  обжареную тофу и готовить 1 минуту

Похожие блюда

Салат из жареной трески с помидорами... Ингредиенты: 350 г филе трески, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок зеленого салата, по ? пучка зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки растительного м...
Филиппинский стиль макароно-салат... Ингредиенты 1 (450 гр) пакет макарон (рожки) 400 гр. куриная грудка без костей и без кожи 1 шт. морковь,  нарезать кубиками 150 гр. ветчины нареза...
Салат «Семейный» Ингредиенты 50 г филе белуги, 50 г филе севрюги, 50 г филе осетра, 40 г картофеля, 50 г огурцов, 50 г помидоров, 50 г моркови, 20 г цветной капусты...
Красный соус Ингредиенты 1/4 чашки оливкового масла 1 луковица, мелко нарезать 1 лавровый лист 1 ч. л. нарезанного свежего орегано или 1/2 ч. л. сушеного 2 зу...