4
(1)

Требуемые продукты:

Куриного мяса — 100 гр., муки пшеничной — 10 гр., молока — 50 гр., масла сливочного — 15 гр., моркови — 40 гр., капусты цветной — 50 гр., 1 яичный белок.

Способ приготовления:

Мясо вареной курицы дважды пропустить через мясорубку, смешать с 25 г яично-масляного соуса  и 5 г масла и слегка соединить с 1/2 взбитого белка; после этого полученный фарш выложить на смазанную маслом однопорционную сковороду и на пару довести до полуготовности. Одновременно морковь и цветную капусту тушить в кастрюле с 5 г масла; готовые овощи протереть сквозь сито, смешать с оставшимся белком, после чего сбрызнуть растопленным маслом и запечь. Подавать запеканку к столу на сковороде.

«Книга о вкусной и здоровой пище» СССР 1964г.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4 / 5. количество отзывов: 1

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!