Состав продуктов:
700–800 г салаки, 1–2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, ½ ч. л. сахара, ½ ч. л. молотого черного перца, ½ ч. л. сушеных трав
Рецепт приготовления:
Рыбу выпотрошить и промыть, голову можно не отрезать. Посыпать смесью соли, сахара, перца, трав, полить лимонным соком и оставить мариноваться на 15–20 минут. Переложить в форму для запекания, смазать сверху маслом. Запекать в разогретой до 200 °C духовке 20 минут.