4.5
(2)

Продукты для рецепта:

Заяц — 1 шт., сало — 200–300 г, чеснок — 2 шт., лук — 1 шт., винный уксус — 0,5 стакана, соль — 1 ч. ложка, молотый черный перец — 0,5 ч. ложки, мускатный орех, чабрец или майоран.

Процесс приготовления блюда:

Сало, лук, чеснок и печень зайца мелко нарезать и положить в посуду. Добавить уксус, соль, черный перец, мускатный орех, чабрец или майоран. Поставить на слабый огонь и варить 2 часа. Следить, чтобы не пригорело. Если необходимо, добавить немного красного вина или уксуса, чтобы соус оставался жидким. Через 1 час после того, как начал вариться соус, поставить жарить зайца, опустив его в жаровню с большим количеством свиного жира. Когда заяц будет готов (примерно через час), выложить его в глубокое блюдо и сверху полить приготовленным соусом.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.5 / 5. количество отзывов: 2

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!