0
(0)

Перечень  продуктов для приготовления:

Заяц — 1 шт., жир — 1,25 стакана, лук — 7–8 шт., морковь — 4–5 шт., томат-паста — 0,5 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, сухое вино — 1 стакан, маслины — 1 стакан, перец, чабрец, соль.

Способ приготовления:

Подготовленную тушку положить в посуду с маринадом (если не поместится целиком, разрубить на куски) и оставить на 2 часа. Затем обмыть ее холодной водой. Жарить в кипящем жире куски мяса с мелко нарезанными головками репчатого лука, нарезанной кубиками морковью и корнем сельдерея.

Добавить томат-пасту, муку, сухое вино, лавровый лист, черный перец, немного чабреца, предварительно ошпаренные маслины. Все хорошенько перемешать и залить горячей водой или бульоном так, чтобы вода покрыла мясо.

Накрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 0 / 5. количество отзывов: 0

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!