Ингредиенты

Мясо соевое – 1 кг, лук репчатый – 400 г, масло растительное – 70 мл, семена аниса – 5 г, лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленное мясо делят на две равные части. Из одной части готовят люля, из другой – шашлык.

Для приготовления люля мясо и очищенный и вымытый лук пропускают через мясорубку, добавляют оставшееся растительное масло, соль и перец, тщательно перемешивают фарш и выбивают его деревянной лопаточкой. Затем формуют 4 колбаски, нанизывают их на шампур и жарят над раскаленными углями.

Шашлык готовят следующим образом. Оставшееся мясо нарезают небольшими кусочками, сбрызгивают выжатым из лимона соком, посыпают семенами аниса и выдерживают в прохладном месте 1 ч.

Затем нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями, периодически переворачивая, до готовности.

К столу блюдо подают, выложив на тарелку люля и шампур с шашлыком

Похожие блюда

Кюфта-кебаб с кунжутной заправкой (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 800 г, помидоры – 200 г, лук репчатый – 50 г, масло оливковое – 50 мл, чеснок – 2 зубчика, хлеб пшеничный без корки – 1 л...
Шашлык в апельсиновом маринаде с кальвадосом (соев... Ингредиенты Мясо соевое – 800 г, сок апельсиновый – 200 мл, масло топленое – 50 г, кальвадос – 50 мл, сахар – 20 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль...
Плов с виноградным соком Ингредиенты Мясо соевое – 250 г, рис – 600 г, масло топленое – 50 г, лук репчатый – 200 г, сок виноградный – 40 мл, зелень укропа, петрушки и кинзы...
Шашлык с артишоками (соевое мясо)... Ингредиенты Мясо соевое – 500 г, початки кукурузные – 1,5 кг, кетчуп для шашлыка – 70 г, артишоки – 8 шт., вино красное – 20 мл, масло растительное...