Внимание! Блюдо Православной кухни! 

1 кг муки, 50 г дрожжей, 5 яичных желтков, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 2½ стакана молока, 1½ стакана сахара, ½ ч. л. соли, щепотка шафрана, по ½ стакана рубленого миндаля и изюма, 1 ч. л. лимонной цедры, ½ ч. л. молотого кардамона

Молоко подогреть до температуры парного, добавить дрожжи, половину муки и хорошо перемешать. Желтки и 1 яйцо растереть с сахаром. Когда опара поднимется, добавить желтковую массу, растопленное сливочное масло, муку, соль, кардамон, цедру лимона, изюм, миндаль, шафран, замесить тесто. Оставить для подъема на 2 часа. Затем выложить в форму, украсить изюмом, миндалем, оставить для расстойки. Взбить оставшееся яйцо с ложкой молока, смазать верх куличей и поставить в заранее разогретую до 180 °C духовку. Выпекать до готовности.

Похожие блюда

Пасха с шоколадом Внимание! Блюдо Православной кухни!  2 кг творога, 200 г сливочного масла, 2 стакана сметаны, 200 г шоколада, 200 г сахарной пудры, 1 стакан цукато...
Миндальная пасха Внимание! Блюдо Православной кухни!  1,2 кг творога, 1½ л сливок, 2⁄3 стакана сахарной пудры, 1½—2 стакана миндаля   Лишнюю жидкость отж...
Баба маковая Внимание! Блюдо Православной кухни!  3 стакана муки, 30 г дрожжей, 4 яичных желтка, 150 г сливочного масла, ½ стакана молока, цедра 1 лимона, ½ ста...
Сливочный кулич Внимание! Блюдо Православной кухни!  3½ стакана муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, 3 яйца, 200 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 2 с...