4.4
(5)

Ингредиенты

800 гр. курицы нарезать кусочками среднего размера.

3 ст.  кокосовой воды(сок находящийся внутри кокоса,не путать с молоком)

1 1/2 чашки кокосовой мякоти.

2 чашки куриного бульона.

2 ½ ст. л.рыбного соуса

1 шт.небольшого размера зеленая папайя, нарезать  крупными кусочками .

25 гр. листьев горького перца.

4 стебля лимонного сорго разрезать длиной 2 см.

1 шт. лук. покрошить.

1 корень имбирь нарезать кубиками.

4 зубчика чеснока, измельчить.

½ ч. л.молотого черного перца

3 ст. л. растительного масла

Приготовление

1-залить в кастрюлю масло, нагреть и обжарить чеснок до золотистого цвета.

2-добавить лук, имбирь, лимонное сорго и обжаривать в течение 1 минуты.

3-добавить курицу, перемешать и готовить, пока цвет не станет светло-коричневым (примерно от 3 до 5 минут)

4-добавить молотый черный перец и рыбный соус.

5-добавить кокосовую мякоть, кокосовую воду  и куриный бульон. Довести до кипения  кипятить на медленном огне в течение 30 -40 минут.

6-добавить зеленую папайю и  варить 5 минут.

7-добавить листья острого перца и варить в течение минуты

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.4 / 5. количество отзывов: 5

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!