4.5
(2)

Ингредиенты:

600 гр.  куриная грудка разрезать на кусочки 2х2 см

½ ст. кокосового молока.

2 ст. л. соевого соуса.

2 ст. л. рыбного соуса.

1 лук-шалот мелко покрошить.

1 ст. л. свежего имбиря натереть.

1 зубчик измельченного чеснока

1 ст. л. мелко нарезанной лимонной травы

1-бульонный куриный кубик

1 ст. л. коричневого сахара

½ ст. л. порошка карри

соль и черный перец по вкусу

1 чашка ореховый соус. – см рецепт ниже

Приготовление

1- В миске поместить молоко, соевый соус, рыбный соус, шалот, чеснок, коричневый сахар, порошок карри и имбирь. Приправить солью,перцем и хорошо перемешать.

2-растворить кубик куриного бульона в воде, добавить и мариновать в течение 3 часов.

3- обжаривать на шампурах  куриный сатай 2-3 минуты с каждой стороны или до готовности.

4- Подавать куриный Satay горячим с арахисовым соусом.

Арахисовый соус

Ингредиенты:

1 чашка кокосового молока

1 ст. л. карри пасты

2 ст. л. рыбного соуса

1 ст. л. сахара

2 ст. л. арахисового масла

Приготовление

1- довести 3/4 чашки кокосового молока до кипения.

2-добавить, перемешивая, карри пасту

3- Добавить рыбный соус, сахар, арахисовое масло и снова хорошо перемешать.

4- добавить  кокосовое молоко и кипятить 1 минуту.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.5 / 5. количество отзывов: 2

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!