Ингредиенты
400 гр. без костей куриные грудки, нарезать кубиками
8 — 9 штук сушеного перца чили
1 ст. л. имбиря, измельчить
1 ст. л. чеснока, измельчить
1 среднего размера цуккини, нарезать кубиками
1 крупный болгарский красный перец, нарезать кубиками
½ чашки арахиса,
Соль по вкусу
Маринад
1 ст. л. рисового вина
1 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. кукурузного крахмала
3 ст. л. соевого соуса
Соус
1 ст. л. рисового уксуса
3 ч. ложки кукурузного крахмала
3 ч. л. сахара
¼ ч. л. кунжутного масла
1 ст. л. воды
Рецепт приготовления
Перемешать курицу с ингредиентами для маринада и отложить на 30 минут.
Сделать соус, объединив все ингредиенты для соуса, и тщательно перемешав,отложить.
Налить растительное масло в вок и раскалить.
Обжарить маринованную курицу 4 минуты, или до средне-коричневого цвета и отложить в сторону.
Удалить излишки масла и обжарить сушеное чили, имбирь, чеснок.
Добавить цуккини, красный перец и обжарить в течение 2 минут.
Положить обжареную ранее курицу, соль, арахис, и готовить ещё 5 минут.
Вылить приготовленный ранее соус,перемешать с остальными ингредиентами и готовить 3 минуты на среднем огне.