5
(3)

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 2 часа 30 мин

Общее время: 2 часа 45 минут

Выход: 4 порции

Ингредиенты

1 головка чеснока,

1 ч. л. свежемолотого перца

От 2 до 3 стеблей лимонника (лимонное сорго)

1 большая луковица

1200 гр. целая курица

4 чашки каменной соли

банановые листья

соевый соус по вкусу

лайм сок

Приготовление

1-В кухонном комбайне размолоть  чеснок до однородной массы. В маленькой миске смешать  размолотый чеснок и перец.

2-Снять и выбросить темно-зеленые слои лимонника, пока вы не дойдете до светло-зеленой части. С помощью ножа нарезать на кусочки,  которыми наполнить внутреннюю полость курицы.

3-натереть  курицу внутри и снаружи каменной солью и смесью  чеснока и перца. Дать постоять в течение 30 минут.

4-Наполнить  приготовленным ранее лимонником  и луком курицу.

 5-В большую кастрюлю засыпать  каменную соль около 5 см толщиной. Положить  банановые листья поверх соли.

6-Поставить курицу вертикально на банановые листья и плотно закрыть крышкой.

7-готовить курицу на среднем огне в течении 2-2 с половиной часов Подавать в горячем виде с любимым  соусом.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 5 / 5. количество отзывов: 3

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!