5
(1)

Ингредиенты

400 гр. без костей без кожи куриные бедрышки нарезать на кусочки небольшого размера.

¼ чашки соевого соуса

1 ст. л. столового  вина

3 яичных белка

¼ чашки кукурузного крахмала

2  чашки масла

Семена кунжута, обжарить

зеленый лук, нарезать

Для соуса (Лайм)Calamansi

½ ст.сока calamansi(лайм)

¼ чашки соевого соуса

1 ст. л.столового вина

1 ч. л. кунжутного масла

¼ чашки коричневого сахара

2 зубчика чеснока, мелко покрошить

1 корень  имбиря, натереть

½ ч. л. красного перца чили

1 ст. л. кукурузного крахмала

¼ чашки воды

Приготовление

1-В миске смешать курицу, соевый соус и столовое вино. Мариновать в холодильнике в течение 30 минут. После чего слить  маринад.

2-В миске смешать яичные белки и крахмал. Взбить вместе до пены. Добавить кусочки  курицы и перемешать, чтобы полностью покрылись.

3-налить в сковороду масло и разогреть. Добавить кусочки курицы по одному для предотвращения образования комков.

4-обжаривать 6 минут или до золотистого цвета. Выложить шумовкой на бумажные полотенца.

соус Calamansi(лайм)

1-В широкой сковороде на среднем огне, объединить лайм сок, соевый соус, вино, кунжутное масло, коричневый сахар, чеснок, имбирь,красный перец и  нагревать, помешивая, до полного растворения сахара.

2-В миску положить кукурузный крахмал, налить воду и перемешать до получения однородной массы. Медленно добавить в соус, взбивая,чтобы предотвратить появление комков.

3-нагревать в течение 2 минут или пока не загустеет, снять с огня, добавить кусочки курицы и перемешать с соусом. Подавать в горячем виде.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 5 / 5. количество отзывов: 1

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!