Ингредиенты
3 шт. без костей без кожи куриные грудки, отбить
1 чашка панировочных сухарей
1 чашка муки
1 шт. сырое яйцо
4 ст. л. оливкового масла
1 чашка сыра моцарелла, тертого
1/2 чашки сыра пармезан, тертого
1 ст. л. петрушки
2 ст. л. оливкового масла
2 шт. лук, покрошить.
1/2 чашки моркови, натереть
1 ст. л. чеснока, измельчить
400 гр. помидоры без кожицы
Соль и перец по вкусу
Приготовление
1-Залить масло в кастрюлю, нагреть и обжарить чеснок и лук,
2-Добавить морковь и обжаривать 2 минуты.
3-Добавить помидоры и размять в пюре во время приготовления.
Довести до кипения и кипятить на медленном огне 15 -18 минут.
4-налить в сковороду 4 столовые ложки оливкового масла и нагреть.
5-натереть солью и перцем каждую куриную грудку.
7-обвалять куриные грудки в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
7-обжарить куриные грудки в кастрюле с оливковым маслом до полуготовности с двух сторон.
8-Разогреть духовку до 175 градусов,положить куриные грудки на противень или форму и залить соусом каждый кусок.
9-Посыпать сыром пармезан каждую грудку поверх соуса.
10- посыпать сыром моцарелла и залить оставшимся соусом.
11-Поместить противень с курицей в духовку и выпекать в течение 20 минут.
Выложить из духовки и украсить рубленой петрушкой.