5
(3)

Ингредиенты

1200 гр. курица

1 ст.л. мёд

1  звездочка бадьян

Цедра одного мандарина

Масло для фритюра

 ½ ч.л. Пять специй.соль

1 ч.л. белого перца

Приготовление

1-Положить курицу в большую кастрюлю и залить водой.

2-Добавить мёд, цедру мандарина,соль.

3-Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить 15 минут.

4-Выключить огонь,выложить курицу и охладить.

5-После того как курица полностью остыла, разрезать вдоль пополам  и поставить в холодильник на 20 минут.

6-Заполнить “Вок” на одну треть маслом,  нагреть до 170 градусов и опустить первую половину курицы кожей вниз.

7-жарить 6 минут, затем осторожно перевернуть и снова жарить столько же с другой стороны.

8-Аналогично поступить со второй половинкой курицы.

8-Перемешать соль  с пятью специями и обжаривать на небольшой сковородке минуту.

Нарезать готовую курицу на куски,  сверху посыпать  приготовленной смесью и сразу подавать.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 5 / 5. количество отзывов: 3

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!