Ингредиенты
½ стакана масла
3 шт. бананы, разрезать на половинки
2 средних картофелины, очистить и разрезать на четвертинки
1 небольшая луковица, очистить и мелко покрошить
2 зубчика чеснока, раздавить и покрошить
1200 гр. курицы, нарезать на куски среднего размера.
1 ст. л. рыбного соуса(анчоус, можно не добавлять)
1 ст. томатного соуса
4 ст. воды
2 копчёные сосиски нарезать на толстые куски.
2 чашки бараний горох (Нут) (можно заменить обычным)
10 шт.зеленой фасоли поломать пополам.
½ кг. листья пекинской капусты разрезать пополам.
соль и перец по вкусу
Приготовление
1-В глубокой кастрюле разогреть масло, добавить и обжарить бананы пока не подрумянятся, после чего выложить из кастрюли на бумажное полотенце.
2-Удалить из кастрюли излишки масла, оставив примерно две ст.ложки, добавить лук, чеснок и жарить пока не подрумянятся.
3-Добавить рыбный соус и жарить ещё две минуты.
4-Залить томатный соус и воду, перемешать и довести до кипения убирая пену,к оторая собирается сверху.
5-Положить курицу, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и варить до полуготовности на среднем огне.
6-Добавить картофель, сосиски, горох и бананы, варить 4-5 минут на медленном огне.
7-Добавить зеленую фасоль, пекинскую капусту и кипятить 2-3 минуты, или пока фасоль не станет мягкой.Подавать в горячем виде.