Ингредиенты
400 гр. макарон Rotini,
400 гр. без костей куриные грудки, нарезать кубиками.
1 1/2 чашки свежего молока
1 1/2 чашки жирных сливок
1/2 чашки сыра пармезан, натереть
1/2 чашки сыра романо, натереть
6 яичных желтков
2 ст. л.сливочного масла, растопить
1/2 ч. л. тимьяна
Соль и перец по вкусу
Порядок приготовления
Приготовить макароны ротини в соответствии с инструкциями на упаковке. Отложить.
Соус Альфредо
1-залить молоко в кастрюлю и довести до кипения.
2-Добавить жирные взбитые сливки ,перемешать и довести до кипения.
3-убавить огонь до минимума, добавить сыр пармезан, романо и перемешивать пока смесь не станет однородной.
4-Взбить яичные желтки в миску, затем добавить 5 столовых ложек молочно-сырной смеси. Взбивать, пока все ингредиенты не станут однородными.
5-Добавить молочно-сырную смесь и перемешать до однородного состояния.Отложить.
—————————————————————-
1-залить масло в сковороду и нагреть
2-Обжарить курицу в течение 3 -5 минут или до светло-коричневого цвета. Добавить тимьян в середине времени приготовления.
3-Налить соус Альфредо и перемешать. Варить минуту, затем выключить огонь и отставить в сторону.
5-положить макароны на тарелку и полить сверху соусом Альфредо с курицей.