Требуемые продукты:
1 кг минтая, 2 моркови, 2 луковицы, 1 ст. л. томатной пасты, мука для панировки, 2 стакана воды или овощного бульона, соль, молотый черный перец, лавровый лист, растительное масло
Рецепт приготовления:
Лук и морковь нарезать, обжарить в масле. Добавить томатную пасту, овощной бульон, соль, перец, лавровый лист, тушить на слабом огне до мягкости. Подготовленную рыбу посолить, запанировать в муке, обжарить в масле со всех сторон. Выложить в сотейник к овощам, тушить под крышкой 7–10 минут.